Dans la guerre contre le covid-19, les gels hydroalcooliques sont une arme essentielle. Pour faire face à une demande multipliée par 8, l’UFCC, le SNPAA (syndicat national des producteurs d’alcool agricole), l’Afise (Association française des industries de la détergence, de l’entretien et des produits d’hygiène industrielle) ont mis en place avec le Ministère de l’économie une cellule de crise. Cette dernière permet d’identifier les risques de pénurie tout au long de la filière (qui implique de nombreux acteurs) et met en œuvre des solutions pratiques pour augmenter la production d’éthanol destiné aux gels. Il est important que chaque entreprise alerte (en temps réel) sa fédération des difficultés qu’elle rencontre afin que des solutions soient adoptées avec la collaboration de toutes les parties prenantes (amont et aval). Les professionnels de la filières jouent clairement le jeu collectif pour l’intérêt de tous.